ما هي التقنية الرئيسية في تقنية التجفيد بالتجميد؟

تقنية التجفيف بالتجميد

ما هي التكنولوجيا الرئيسية المستخدمة في التجفيد؟ يعتمد التجفيف بالتجميد على التسامي. التكنولوجيا الرئيسية للتجفيد تشمل: التبريد وضغط الفراغ والتدفئة. المنتجات المجففة بالتجميد مغذية 100٪ مع عدم فقدان التغذية تقريبًا وخفة الوزن واللون الجيد والشكل الجيد والذوق الرفيع. لذا فإن تقنية التجفيد هي أفضل تقنية لتحقيق الهدف.

هناك 3 تقنيات التجفيد الرئيسية:

تقنية التجفيف بالتجميد 1 ، باستخدام منتجات التبريد في الموقع ، ومصائد المياه للتبريد والتزجيج والأقسام الحرارية. تُستخدم تقنية التجفيف بالتجميد هذه بشكل أساسي في أجهزة التجفيف الصيدلانية ، وأجهزة التجفيف بالمنتج البيولوجي ، وأجهزة التجفيف للمنتجات ذات القيمة المضافة العالية ، مثل البروتينات ، والمستخلصات ، وما إلى ذلك. وتتمثل ميزة تقنية التجفيف هذه في أن المنتج دائمًا في موضعه الأصلي ولا يحتاج إلى قبل وبعد التجفيد ، وهو أمر مفيد في تقليل التلوث الناجم عن النقل. لذلك ، المزيد من آلات التجفيف بالتجميد الصيدلانية تعتمد هذه التقنية.

تقنية التجفيف بالتجميد 2 ، تعتمد تقنية التجفيف بالتجميد منتجات التبريد للتخزين البارد ، ومصائد المياه للتبريد والتجميد وقواطع للتدفئة. ميزة تقنية التجفيف بالتجميد هذه هي كفاءتها العالية وتستخدم بشكل أساسي للإنتاج الضخم للتجفيف بالتجميد.

تقنية التجفيف بالتجميد 3 ، باستخدام الجدار الخارجي والجدار الداخلي للصومعة الدائرية أو المربعة لنقل الطاقة الباردة إلى المنتج ، أثناء استخدام تقنية التجفيف بالتجميد التي يحبس الجدار الداخلي الماء والصقيع ويتم تسخين شريحة المقاومة. ميزة هذه التقنية منخفضة التكلفة ، ولكن عيبها هو الكفاءة المنخفضة. لا يمكن التقاط كمية كبيرة من بخار الماء بالكامل ، مما يؤدي إلى انهيار المنتج. في نفس الوقت ، تدخل مضخة التفريغ بخار الماء ، ويجب استبدال زيت مضخة التفريغ بشكل متكرر. تستخدم تقنية التجفيف بالتجميد بشكل أساسي في مجففات التجميد المنزلية ومجففات التجميد التجريبية.