Care este tehnologia cheie în liofilizare, tehnologia liofilizării?

Tehnologie de liofilizare

Care este tehnologia cheie folosită în liofilizare? Liofilizarea se bazează pe sublimare. Tehnologia cheie a liofilizării include: răcire, presiune în vid și încălzire. Produsele liofilizate sunt 100% nuturale cu aproape nicio pierdere de nutriție, greutate redusă, culoare bună, formă bună și gust bun. Deci, tehnologia de liofilizare este cea mai bună tehnologie pentru atingerea obiectivului.

Există 3 tehnologii principale de liofilizare:

Tehnologia de liofilizare 1, folosind produse de răcire in situ, capcane de apă pentru răcirea și glazura și încălzirea pereților despărțitori. Această tehnologie de liofilizare este utilizată în principal în liofilizatoarele farmaceutice, liofilizatoarele de produse biologice, liofilizatoarele pentru produse cu valoare adăugată mare, cum ar fi proteinele, extractele etc. Avantajul acestei tehnologii de liofilizare este că produsul este întotdeauna în poziția inițială și nu trebuie să fie fi mutat înainte și după liofilizare, ceea ce este benefic în reducerea contaminării prin transfer. Prin urmare, mai multe mașini de liofilizare farmaceutică adoptă această tehnologie.

Tehnologia de liofilizare 2, tehnologia de liofilizare adoptă produse frigorifice pentru depozitare la rece, capcane de apă pentru răcire și congelare și pereți despărțitori pentru încălzire. Avantajul acestei tehnologii de liofilizare este eficiența sa ridicată și este utilizată în principal pentru producția de masă de liofilizare a alimentelor.

Tehnologia de liofilizare 3, folosind peretele exterior și peretele interior al silozului circular sau pătrat pentru a transfera energie rece către produs, în timp ce se folosește tehnologia de liofilizare, care prinde apa și înghețul interior, iar cipul de rezistență este încălzit. Avantajul acestei tehnologii este costul scăzut, dar dezavantajul este eficiența scăzută. O cantitate mare de vapori de apă nu poate fi captată pe deplin, provocând colapsul produsului. În același timp, pompa de vid intră în vapori de apă, iar uleiul pompei de vid trebuie înlocuit frecvent. Această tehnologie de liofilizare este utilizată în principal în liofilizatoarele de casă și liofilizatoarele experimentale.