Vaisių liofilizavimo aparatų tiekėjai, pigiai parduodami gamintojai - KEMOLO

Vaisių liofilizacijos aparatas Vaisių liofilizavimo aparatas naudoja vakuuminį džiovinimo šaldant metodą, kad išdžiovintų šviežius vaisius. Vaisių liofilizavimo mašinos koncepcija yra greitai užšaldyti vaisiuose esantį vandenį tiesiai į ledą, o po to leisti ledui tiesiogiai sublimuotis į garus ir taip pat pašalinti.

Taigi švieži vaisiai džiovinami liofilizavimo aparate. Vaisių liofilizavimo aparatas taip pat gali išsiurbti kamerą. Vaisiuose beveik visiškai pašalinus drėgmę, vaisiai išdžiovinami. Pagal džiovinimo liofilizavimo principą suprantame, kad jei reikia šaldyti džiovintus vaisius, vaisių liofilizavimo aparatas, ko mums reikia, turi turėti greito užšaldymo galimybę.

Čia mes kalbame apie greitą užšaldymą, o ne tik apie užšaldymą. Kadangi greito užšaldymo temperatūros lygis yra sumažintas, šviežių vaisių drėgmė gali greitai sušalti iki mažų ledo kristalų, kad nesusidarytų didesni ledo kristalai, kurie pakenks vaisiaus vidinei struktūrai ir dėl to sumažės galutinio daikto kokybė.