เครื่องอบแห้งแบบสูญญากาศช่วยให้บราซิลส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้

บราซิลตั้งอยู่ในทวีปอเมริกาใต้ สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้เป็นดินแดนแห่งผลไม้เขตร้อน เช่น อาซาอิ ฝรั่ง จาบูติกาบา และมะเฟือง สภาพแวดล้อมเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการเพาะปลูกกาแฟและโกโก้ รวมถึงการผลิตเนื้อวัวคุณภาพสูงอีกด้วย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเหล่านี้สามารถแปรรูปเป็นสินค้าที่มีมูลค่าเพิ่มสูงได้โดยใช้เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งสูญญากาศ ซึ่งเปิดโอกาสมากมายสำหรับการพัฒนาในอุตสาหกรรมอาหารและยา ด้วยพื้นที่อันกว้างใหญ่ที่ครอบคลุมถึง 4 โซนเวลา บราซิลจึงไม่เพียงแต่มีท่าเรือน้ำลึกตามแนวชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกเท่านั้น แต่ยังใช้ประโยชน์จากทำเลที่ตั้งอันเป็นยุทธศาสตร์ที่ติดกับเม็กซิโกเพื่อสร้างเส้นทางการค้าสำคัญสู่ตลาดอเมริกาเหนืออีกด้วย เนื่องจากความต้องการอาหารเพื่อสุขภาพทั่วโลกเพิ่มสูงขึ้น เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งสูญญากาศจึงได้รับความนิยมเนื่องจากสามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของส่วนผสมต่างๆ ไว้ได้ กระทรวงเกษตรของบราซิลเปิดเผยว่า การใช้เครื่องอบแห้งแบบแช่แข็งสูญญากาศนั้น สามารถเพิ่มราคาส่งออกผลไม้อบแห้งแบบแช่แข็งได้สูงกว่าผลไม้สดถึง 8 ถึง 12 เท่า ขณะที่ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวอบแห้งแบบแช่แข็งสามารถสร้างกำไรได้มากกว่าผลิตภัณฑ์แช่เย็นแบบดั้งเดิมถึง 3 เท่าเลยทีเดียว