Vakuová lyofilizátor pomáhá Brazílii exportovat zemědělské produkty

Brazílie se nachází v Jižní Americe a díky svým výjimečným přírodním podmínkám je domovem tropického ovoce, jako je açaí, guava, jabuticaba a karambola. Tyto podmínky také poskytují ideální prostředí pro pěstování kávy a kakaa a také pro produkci vysoce kvalitního hovězího masa. Díky vakuové lyofilizaci lze tyto přírodní produkty přeměnit na zboží s vysokou přidanou hodnotou, což nabízí obrovské příležitosti pro rozvoj potravinářského a farmaceutického průmyslu. Brazílie se svým rozlehlým územím, které se rozkládá ve čtyřech časových pásmech, se pyšní nejen hlubokovodními přístavy podél atlantického pobřeží, ale také využívá svou strategickou polohu u Mexika k vytvoření klíčového obchodního koridoru na severoamerický trh. Vzhledem k prudkému nárůstu celosvětové poptávky po zdravých potravinách si vakuová lyofilizace získala na popularitě díky své schopnosti zachovat nutriční hodnotu a chuť ingrediencí. Podle brazilského ministerstva zemědělství může díky vakuové lyofilizaci dosáhnout vývozní ceny lyofilizovaného ovoce 8 až 12krát vyšší než u čerstvého ovoce, zatímco lyofilizované hovězí výrobky mohou přinést ziskovou marži více než třikrát vyšší než u tradičních chlazených výrobků.