Vákuumos fagyasztva szárító segíti Brazília mezőgazdasági termékeinek exportját

Brazília Dél-Amerikában található, kivételes természeti adottságai miatt a trópusi gyümölcsök, például az açaí, a guava, a jabuticaba és a csillaggyümölcs őshazája. Ugyanezek a körülmények ideális környezetet biztosítanak a kávé és a kakaó termesztéséhez, valamint a kiváló minőségű marhahús előállításához is. A vákuumos fagyasztva szárító segítségével ezek a természetes termékek magas hozzáadott értékű árukká alakíthatók, ami hatalmas fejlődési lehetőségeket kínál az élelmiszer- és gyógyszeriparban. Négy időzónát felölelő hatalmas területének köszönhetően Brazília nemcsak mélytengeri kikötőkkel büszkélkedhet az atlanti partvidék mentén, hanem Mexikóval határos stratégiai elhelyezkedését is kihasználva kulcsfontosságú kereskedelmi folyosót hoz létre az észak-amerikai piacra. Ahogy az egészséges élelmiszerek iránti globális kereslet megnőtt, a vákuumos fagyasztva szárító népszerűvé vált, mivel képes megőrizni az összetevők tápértékét és ízét. A brazil mezőgazdasági minisztérium szerint a vákuumos fagyasztva szárítóval a fagyasztva szárított gyümölcsök exportára elérheti a friss gyümölcsök ára 8-12-szeresét, míg a fagyasztva szárított marhahústermékek több mint háromszoros haszonkulcsot hozhatnak a hagyományos hűtött termékekhez képest.