Вакуумната замразителна сушилня помага на Бразилия да изнася селскостопански продукти

Бразилия се намира в Южна Америка, а изключителните ѝ природни условия я правят родина на тропически плодове като асаи, гуава, жабутикаба и карамбола. Същите тези условия осигуряват идеална среда за отглеждане на кафе и какао, както и за производството на висококачествено говеждо месо. Чрез вакуумна лиофилизация тези натурални продукти могат да бъдат трансформирани в стоки с висока добавена стойност, предлагайки огромни възможности за развитие в хранително-вкусовата и фармацевтичната промишленост. С обширната си територия, обхващаща четири часови зони, Бразилия не само се гордее с дълбоководни пристанища по атлантическото крайбрежие, но и използва стратегическото си местоположение на границата с Мексико, за да установи ключов търговски коридор към северноамериканския пазар. С нарастването на световното търсене на здравословни храни, вакуумната лиофилизация придоби популярност заради способността си да запазва хранителната стойност и вкуса на съставките. Според Министерството на земеделието на Бразилия, с вакуумната лиофилизация експортната цена на лиофилизираните плодове може да достигне 8 до 12 пъти по-висока от тази на пресните плодове, докато лиофилизираните говежди продукти могат да донесат печалба повече от три пъти по-висока от тази на традиционните охладени продукти.