Vakuumska liofilizacija pomaže Brazilu u izvozu poljoprivrednih proizvoda

Brazil se nalazi u Južnoj Americi, a njegovi iznimni prirodni uvjeti čine ga domovinom tropskog voća poput açaíja, guave, jabuticabe i karambole. Isti ti uvjeti pružaju idealno okruženje za uzgoj kave i kakaa, kao i za proizvodnju visokokvalitetne govedine. Pomoću vakuumske liofilizacije, ovi prirodni proizvodi mogu se transformirati u robu visoke dodane vrijednosti, nudeći ogromne mogućnosti za razvoj prehrambene i farmaceutske industrije. Sa svojim prostranim teritorijem koji se proteže kroz četiri vremenske zone, Brazil se ne može pohvaliti samo dubokomorskim lukama duž atlantske obale, već i koristi svoj strateški položaj na granici s Meksikom kako bi uspostavio ključni trgovinski koridor prema sjevernoameričkom tržištu. Kako je globalna potražnja za zdravom hranom porasla, vakuumska liofilizacija stekla je popularnost zbog svoje sposobnosti očuvanja nutritivne vrijednosti i okusa sastojaka. Prema brazilskom Ministarstvu poljoprivrede, s vakuumskom liofilizacijom, izvozna cijena liofiliziranog voća može doseći 8 do 12 puta veću od cijene svježeg voća, dok liofilizirani proizvodi od govedine mogu ostvariti profitne marže više od tri puta veće od tradicionalnih rashlađenih proizvoda.