真空凍結乾燥機がブラジルの農産物輸出を支援

南米に位置するブラジルは、その恵まれた自然条件から、アサイー、グアバ、ジャブチカバ、スターフルーツといったトロピカルフルーツの産地となっています。また、コーヒーやカカオの栽培、そして高品質な牛肉の生産にも理想的な環境です。これらの天然産物は、真空凍結乾燥機によって高付加価値製品へと変貌を遂げ、食品・医薬品産業における大きな発展の機会を提供しています。4つのタイムゾーンにまたがる広大な国土を持つブラジルは、大西洋沿岸に深水港を擁するだけでなく、メキシコとの国境という戦略的な立地を活かして北米市場への重要な貿易ルートを確立しています。健康食品への世界的な需要が高まる中、真空凍結乾燥機は、食材の栄養価と風味を保つことができることから、高い評価を得ています。ブラジル農業省によれば、真空凍結乾燥機を導入することで、凍結乾燥果物の輸出価格は生果物の8～12倍に達する可能性があり、凍結乾燥牛肉製品は従来の冷蔵製品の3倍以上の利益率を生み出すことができるという。