Liofilizator Armenia daje nadzieję drobnym rolnikom w Armenii

obliczu dylematu, że małe, rozproszone sady w obszarach górskich nie są w stanie zakupić armeńskiej przemysłowej maszyny do liofilizacji, producenci armeńskich maszyn do liofilizacji otwarli nową ścieżkę: ciężarówki wyposażone w odłączane kabiny suszące jadą bezpośrednio na miejsce zbiorów, a maliny zebrane przez rolników wczesnym rankiem trafiają wieczorem do kabiny szybkiego mrożenia w temperaturze -40°C; stosując model rozliczeń za tonę, rolnicy mogą przekształcić świeże owoce w wysokowartościowe liofilizowane produkty przy zerowej inwestycji w sprzęt, a wskaźnik strat został zmniejszony z ponad 40% w tradycyjnym modelu do jednocyfrowych. W Dolinie Wiśni w prowincji Syunik ta usługa inicjuje odbudowę łańcucha przemysłowego. Ponad 50 drobnych rolników utworzyło spółdzielnię w celu rezerwacji ciężarówek do liofilizacji i wspólnego sortowania i pakowania. Spółdzielnia zarejestrowała wspólną markę i sprzedaje liofilizowane wiśnie bezpośrednio na rynek premium na Bliskim Wschodzie za pośrednictwem platform e-commerce. Rząd uwzględnił go nawet w „Planie Rewitalizacji Obszarów Wiejskich”: Ministerstwo Rolnictwa zapewnia dotacje na paliwo transportowe, a Park Naukowo-Technologiczny utworzył centrum kontroli jakości produktów liofilizowanych. Liofilizator Armenia to nie tylko jednostka produkcyjna, ale także mobilna siła napędowa gospodarki górskiej. Młodzi ludzie zaczęli wracać do swoich rodzinnych miejscowości, aby korzystać z sadów kontraktowych, a starsi rolnicy nauczyli się korzystać z telefonów komórkowych, aby sprawdzać parametry procesu liofilizacji. Kiedy w Dubaju wyprzedano pierwsze opakowania produktów z nadrukiem „Syunik – liofilizowane wiśnie”, ormiańscy drobni rolnicy w końcu zyskali swój bilet do globalnego łańcucha wartości.