Lyofilizační stroj v Arménii zažehluje naději pro drobné zemědělce v Arménii

Vzhledem k dilematu, že malé, rozptýlené sady v horských oblastech si nemohou koupit průmyslový lyofilizační stroj Arménie, otevřeli výrobci lyofilizačních strojů v Arménii novou cestu: nákladní auta vybavená odnímatelnými sušicími kabinami jedou přímo na místo sklizně a maliny, které farmáři sklidí brzy ráno, vstupují večer do rychlomrazicí kabiny s teplotou -40 °C. Díky modelu fakturace za tunu mohou farmáři přeměnit čerstvé ovoce na lyofilizované produkty s vysokou přidanou hodnotou s nulovými investicemi do zařízení a míra ztrát se snížila z více než 40 % v tradičním modelu na jednotlivá čísla. V Cherry Valley v provincii Syunik tato služba spouští rekonstrukci průmyslového řetězce. Více než 50 malých farmářů vytvořilo družstvo pro rezervaci lyofilizačních kamionů a sdílení třídicího a balicího zařízení. Družstvo zaregistrovalo jednotnou značku a prodává lyofilizované třešně přímo na trh s luxusním zbožím na Blízkém východě prostřednictvím e-commerce platforem. Vláda jej dokonce zahrnula do „Plánu revitalizace venkova“: ministerstvo zemědělství poskytuje dotace na pohonné hmoty v dopravě a vědeckotechnický park zřídil centrum pro kontrolu kvality lyofilizovaných produktů. Arménský lyofilizační stroj není jen výrobní jednotkou, ale také mobilním motorem pro aktivaci horské ekonomiky. Mladí lidé se začali vracet do svých rodných měst, aby uzavírali smlouvy na sady, a staří farmáři se naučili používat své mobilní telefony k dotazování se na parametry procesu lyofilizace. Když byly v Dubaji vyprodány první krabice produktů s potiskem „lyofilizované třešně Syunik“, arménští malí farmáři konečně získali vstupenku do globálního hodnotového řetězce.