Mașina de liofilizare din Armenia aprinde speranța micilor fermieri din Armenia

Confruntați cu dilema că livezile mici și dispersate din zonele muntoase nu pot achiziționa mașini industriale de liofilizare din Armenia, producătorii armeni de mașini de liofilizare au deschis o nouă cale: camioane echipate cu cabine de uscare detașabile se deplasează direct la locul de recoltare, iar zmeura culesă de fermieri dimineața devreme intră seara în cabina de congelare rapidă la -40℃; folosind un model de facturare pe tonă, fermierii pot transforma fructele proaspete în produse liofilizate cu valoare adăugată ridicată, fără investiții în echipamente, iar rata pierderilor a fost redusă de la peste 40% în modelul tradițional la o singură cifră. În Valea Cireșelor din provincia Syunik, acest serviciu declanșează reconstrucția lanțului industrial. Peste 50 de mici fermieri au format o cooperativă pentru a rezerva camioane de liofilizare și a partaja echipamente de sortare și ambalare. Cooperativa a înregistrat o marcă unificată și vinde cireșe liofilizate direct către piața de lux din Orientul Mijlociu prin intermediul platformelor de comerț electronic. Guvernul l-a inclus chiar și în „Planul de revitalizare rurală”: Ministerul Agriculturii oferă subvenții pentru combustibilul din transport, iar Parcul Științific și Tehnologic a înființat un centru de inspecție a calității produselor liofilizate. Mașina de liofilizare din Armenia nu este doar o unitate de producție, ci și un motor mobil pentru activarea economiei montane. Tinerii au început să se întoarcă în orașele lor natale pentru a contracta livezi, iar fermierii bătrâni au învățat să-și folosească telefoanele mobile pentru a interoga parametrii procesului de liofilizare. Când prima cutie de produse imprimate cu „Cireșe liofilizate Syunik” a fost epuizată în Dubai, micii fermieri armeni și-au obținut în sfârșit biletul către lanțul valoric global.