Armenski stroj za liofilizacijo vzbuja upanje malim kmetom v Armeniji

Zaradi dileme, da majhni, razpršeni sadovnjaki v gorskih območjih ne morejo kupiti industrijskega liofilizatorja Armenia, so proizvajalci liofilizatorjev v Armeniji odprli novo pot: tovornjaki, opremljeni s snemljivimi sušilnimi kabinami, se odpeljejo neposredno na mesto žetve, maline, ki jih kmetje naberejo zgodaj zjutraj, pa zvečer vstopijo v komoro za hitro zamrzovanje pri -40 ℃; z uporabo modela obračunavanja na tono lahko kmetje sveže sadje pretvorijo v liofilizirane izdelke z visoko dodano vrednostjo brez naložb v opremo, stopnja izgub pa se je z več kot 40 % v tradicionalnem modelu zmanjšala na enomestno številko. V Cherry Valleyju v provinci Syunik ta storitev sproža obnovo industrijske verige. Več kot 50 malih kmetov je ustanovilo zadrugo za rezervacijo tovornjakov za liofilizacijo in skupno rabo opreme za sortiranje in pakiranje. Zadruga je registrirala enotno blagovno znamko in prodaja liofilizirane češnje neposredno na trg višjega cenovnega razreda na Bližnjem vzhodu prek platform za e-trgovino. Vlada ga je celo vključila v "Načrt za oživitev podeželja": ministrstvo za kmetijstvo zagotavlja subvencije za gorivo za prevoz, Znanstveno-tehnološki park pa je vzpostavil center za nadzor kakovosti liofiliziranih izdelkov. Armenski stroj za liofilizacijo ni le proizvodna enota, temveč tudi mobilni motor za aktiviranje gorskega gospodarstva. Mladi so se začeli vračati v domače kraje, da bi sklepali pogodbe za sadovnjake, stari kmetje pa so se naučili uporabljati mobilne telefone za poizvedovanje o parametrih procesa liofilizacije. Ko so bile v Dubaju razprodane prve škatle izdelkov z napisom "liofilizirane češnje Syunik", so armenski mali kmetje končno dobili vstopnico v globalno vrednostno verigo.