Armenisk frysetørringsmaskine giver håb for småbønder i Armenien

Stillet over for det dilemma, at små, spredte frugtplantager i bjergområder ikke kan købe armenske industrielle frysetørringsmaskiner, har armenske producenter af frysetørringsmaskiner åbnet en ny vej: Lastbiler udstyret med aftagelige tørrekabiner kører direkte til høststedet, og de hindbær, der plukkes af landmændene tidligt om morgenen, kører ind i -40℃ lynfrysekabinen om aftenen. Ved hjælp af en faktureringsmodel pr. ton kan landmændene omdanne frisk frugt til frysetørrede produkter med høj værditilvækst uden investering i udstyr, og tabsprocenten er reduceret fra mere end 40% i den traditionelle model til encifret procentdel. I Cherry Valley i Syunik-provinsen udløser denne service en genopbygning af industrikæden. Mere end 50 små landmænd har dannet et kooperativ for at booke frysetørringslastbiler og dele sorterings- og pakkeudstyr. Kooperativet har registreret et samlet brand og sælger frysetørrede kirsebær direkte til high-end-markedet i Mellemøsten via e-handelsplatforme. Regeringen har endda inkluderet det i "Planen for genoplivning af landdistrikterne": Landbrugsministeriet yder tilskud til transportbrændstof, og Videnskabs- og Teknologiparken har etableret et center for kvalitetskontrol af frysetørrede produkter. Armeniens frysetørringsmaskine er ikke kun en produktionsenhed, men også en mobil motor til at aktivere bjergøkonomien. Unge mennesker er begyndt at vende tilbage til deres hjembyer for at lave kontrakter om frugtplantager, og gamle landmænd har lært at bruge deres mobiltelefoner til at forespørge om frysetørringsprocesparametre. Da den første æske med produkter trykt med "Syunik frysetørrede kirsebær" var udsolgt i Dubai, fik armenske småbønder endelig deres billet til den globale værdikæde.