アルメニアの凍結乾燥機がアルメニアの小規模農家に希望を与える

山岳地帯に点在する小規模果樹園では、アルメニアの産業用凍結乾燥機を購入できないというジレンマに直面し、アルメニアの凍結乾燥機メーカーは新たな道を切り開いた。取り外し可能な乾燥キャビンを備えたトラックが収穫現場に直行し、農家が早朝に収穫したラズベリーは夕方に-40℃の急速冷凍キャビンに入る。トン当たりの課金モデルを採用することで、農家は設備投資なしで新鮮な果物を高付加価値の凍結乾燥製品に変換でき、従来のモデルの40％以上から1桁にまで損失率が削減された。シュニク県チェリーバレーでは、このサービスが産業チェーンの再構築のきっかけとなっている。50以上の小規模農家が協同組合を設立し、凍結乾燥トラックを予約し、選別・包装設備を共有している。協同組合は統一ブランドを登録し、eコマースプラットフォームを通じて中東の高級市場に凍結乾燥チェリーを直接販売している。政府はこれを「農村活性化計画」に盛り込み、農業省は輸送燃料の補助金を支給し、科学技術パークには凍結乾燥製品の品質検査センターが設置されました。アルメニアの凍結乾燥機は生産ユニットであるだけでなく、山岳経済を活性化させるモバイルエンジンでもあります。若者は故郷に戻り、契約果樹園を経営し始め、高齢の農家は携帯電話を使って凍結乾燥工程のパラメータを調べるようになりました。「シュニク凍結乾燥チェリー」と印刷された最初の商品の箱がドバイで完売したことで、アルメニアの小規模農家はついにグローバルバリューチェーンへの切符を手に入れました。