آلة التجفيف بالتجميد في إندونيسيا هي محرك السياحة والتصدير

تُعزز آلة التجفيف بالتجميد في إندونيسيا قطاع السياحة المحلي. تُعدّ إندونيسيا وجهة سياحية شهيرة، تجذب ملايين الزوار سنويًا. بالنسبة لهؤلاء السياح، يُعدّ المطبخ الإندونيسي جزءًا لا يتجزأ من تجربة سفرهم. ومع ذلك، غالبًا ما يصعب نقل المأكولات الإندونيسية التقليدية، مما يحدّ من إمكانية جلب السياح للمأكولات الإندونيسية الشهية إلى ديارهم. يُغيّر مُصنّعو آلات التجفيف بالتجميد الإندونيسيون هذا الوضع. تحافظ تقنية التجفيف بالتجميد على النكهة الأصلية للطعام وقيمته الغذائية عن طريق إزالة الرطوبة في درجات حرارة منخفضة واستخدام الفراغ. لا تُناسب آلة التجفيف بالتجميد الإندونيسية الفواكه والخضراوات فحسب، بل تُناسب أيضًا اللحوم والمأكولات البحرية. تتميز الأطعمة المجففة بالتجميد بفترة صلاحية طويلة، كما أنها خفيفة الوزن وسهلة الحمل، مما يجعلها هدايا تذكارية رائجة بين السياح. على سبيل المثال، تُقبل شرائح الفاكهة الإندونيسية المجففة بالتجميد ومسحوق القهوة بشدة من قِبل السياح نظرًا لنكهتها الفريدة وجودتها العالية. كما تُشجّع الحكومة الإندونيسية بنشاط على تصدير الأطعمة المجففة بالتجميد. ومن خلال التعاون مع مُورّدي آلات التجفيف بالتجميد الإندونيسيين لإنشاء مرافق معالجة حديثة ومعايير صارمة لسلامة الأغذية، تضمن الحكومة جودة المنتج وسلامته. علاوة على ذلك، تدعم الحكومة شركات الأغذية المجففة بالتجميد الإندونيسية في التوسع في السوق الدولية من خلال المشاركة في المعارض الغذائية الدولية والمعارض التجارية.