Indonesian kylmäkuivauskone on matkailun ja viennin moottori

Indonesialainen kylmäkuivauskone vauhdittaa paikallista matkailualaa. Indonesia on suosittu matkailukohde, joka houkuttelee miljoonia kävijöitä vuosittain. Näille turisteille indonesialainen keittiö on olennainen osa heidän matkakokemustaan. Perinteistä indonesialaista ruokaa on kuitenkin usein vaikea kuljettaa, mikä rajoittaa turistien mahdollisuuksia tuoda kotiin indonesialaisia herkkuja. Indonesialaiset kylmäkuivauskoneiden valmistajat ovat muuttamassa tätä. Pakastekuivaustekniikka säilyttää ruoan alkuperäisen maun ja ravintoaineet poistamalla kosteutta matalissa lämpötiloissa ja käyttämällä tyhjiötä. Indonesialainen kylmäkuivauskone soveltuu paitsi hedelmille ja vihanneksille, myös lihalle ja mereneläville. Pakastekuivatuilla elintarvikkeilla on pitkä säilyvyysaika, ja ne ovat myös kevyitä ja kannettavia, mikä tekee niistä suosittuja matkamuistoja turistien keskuudessa. Esimerkiksi pakastekuivatut indonesialaiset hedelmäviipaleet ja kahvijauhe ovat turistien keskuudessa erittäin haluttuja ainutlaatuisen makunsa ja korkean laatunsa vuoksi. Indonesian hallitus edistää myös aktiivisesti pakastekuivattujen elintarvikkeiden vientiä. Yhteistyöllä indonesialaisten kylmäkuivauskoneiden toimittajien kanssa nykyaikaisten jalostuslaitosten ja tiukkojen elintarviketurvallisuusstandardien perustamiseksi hallitus varmistaa tuotteiden laadun ja turvallisuuden. Lisäksi hallitus tukee indonesialaisia pakastekuivattuja elintarvikkeita valmistavia yrityksiä laajentumisessa kansainvälisille markkinoille osallistumalla kansainvälisiin elintarvikenäyttelyihin ja -messuille.