دستگاه قهوه خشک کن انجمادی، لیوفیلیزر قهوه - تولید کنندگان و تامین کنندگان

دستگاه قهوه خشک کن انجمادی، لیوفیلیزر قهوه - تولید کنندگان و تامین کنندگان

تکه های قهوه در حالت انجماد، طعم اصلی قهوه را حفظ می کنند. به دلیل ساختار داخلی شل و متخلخل، سرعت انحلال سریع دارد. این یک "قهوه فوری" مناسب است و می تواند به راحتی غلظت نوشیدنی حاصل را کنترل کند. فرآیند آماده سازی بهینه عبارتند از: دمای استخراج 90 درجه سانتیگراد، زمان استخراج 12 دقیقه، نسبت ماده به مایع 1:15، عصاره تا غلظت 65٪ غلیظ می شود. و سپس قهوه مایع را در فریز خشک کن قرار دهید تا زیر 36- درجه سانتیگراد و در شرایط محیط خلاء برای بیش از 20 ساعت منجمد شود. قهوه خشک کن انجمادی دارای سطح صاف، شکل ورقه ای کامل و طعمی خالص است که برای افرادی که در خانه، مسافرت و محل کار می نوشند، آسودگی خاطر را فراهم می کند و یا در گرفتن آب گرم ناراحتی ایجاد می کند.

قهوه خشک کردن انجمادی فرآیند استخراج پودر قهوه فوری است که هنوز در اصل قهوه فوری است. قهوه خشک کن انجمادی به قرار دادن قهوه مایع در محفظه خشک کردن انجمادی دستگاه خشک کن انجمادی مواد غذایی اشاره دارد. قهوه مایع در دمای پایین به حالت جامد منجمد می شود و سپس رطوبت قهوه مایع تصعید می شود و یخ مستقیماً از جامد به بخار تبدیل می شود و در همان زمان بخار دوباره توسط تله آب جذب می شود. و روی سیم پیچ تصعید می کند. صبر کنید تا تمام آب منتقل شود و قهوه کاملاً منجمد خشک شود. قهوه فوری سنتی از فرآیند استخراج بخار با دمای بالا استفاده می کند، مانند اسپری کردن عصاره قهوه اسپرسو از طریق جت هوای گرم. گرما آب موجود در عصاره قهوه را تبخیر می کند و دانه های قهوه را خشک می کند. این فرآیند می تواند تولید زیاد و سریعی داشته باشد، اما عیب آن این است که عطر قهوه با بخار دمای بالا از بین می رود و از بین می رود. بدتر از آن، بسیاری از مواد مغذی نیز مستعد واکنش های آلرژیک با دمای بالا هستند، ساختار شیمیایی از بین می رود و ارزش غذایی به شدت کاهش می یابد.

فرآیند تولید قهوه فوری سنتی کیفیت قهوه را تا حد زیادی کاهش می دهد. اما قهوه خشک انجمادی یک نسخه ارتقا یافته از قهوه فوری سنتی است. در واقع قهوه فوری هم هست، اما قهوه یخ زده عطر قهوه را تا حد زیادی حفظ می کند، سریعتر حل می شود و عصاره آن غلیظ تر است و طعم بهتری دارد.