Küçük dondurarak kurutucu, ucuz dondurarak kurutucu
Küçük dondurarak kurutucu, ucuz dondurarak kurutucu
Küçük bir dondurarak kurutucu satın almayı düşünüyorsanız, dikkate almak isteyeceğiniz birkaç şey vardır. Vakumlu dondurarak kurutma ekipmanı, sonuçta uzun vadeli bir yatırımdır. Satılık büyük boyutlu endüstriyel dondurarak kurutucu bütçeyi aşıyorsa, küçük dondurarak kurutucunun fiyatı, özellikle meyve, sebze, kahve, pişmiş yemek dahil olmak üzere gıda endüstrisinde dondurarak kurutma işine başlamak için iyi bir seçimdir. Küçük bir dondurarak kurutucu, çeşitli gıdaların raf ömrünü birkaç gün veya haftadan yıllara, hatta on yıllara kadar uzatmanıza olanak tanır. Dondurularak kurutulmuş yiyecekler, uzun zamandır dağcılık ve avcılığın temelini oluşturuyor. Ancak son yıllarda daha yaygın bir ilgi görmeye başladı.
Dondurularak kurutulmuş gıdalar tipik olarak çok daha uzun süre dayanır ve gıdanın besin profilini ve tadını daha fazla korur. Küçük bir dondurarak kurutucu, yiyeceklerdeki nemin %98'ini ortadan kaldıran bir süblimasyon cihazıdır. Suyun bu şekilde uzaklaştırılması, dondurularak kurutulmuş gıdaların 20 – 25 yıl saklanmasını mümkün kılar; bazen daha uzun. Dondurularak kurutulan yiyecekler ayrıca, yiyeceğin karakterini ve besin değerini koruma konusunda daha iyi bir iş çıkarır. Bugün pek çok insan kendileri ve aileleri için uzun vadeli hazırlık konusunda endişeliyken, küçük bir dondurarak kurutucu basit ve sağduyulu bir çözümdür.
İhtiyatlı bir yatırımcı, erken aşamada ucuz bir laboratuvar dondurarak kurutucu veya ev tipi dondurarak kurutucu seçebilir. Bu tür küçük dondurarak kurutucu genellikle ısıtmaya sahip değildir veya elektrikli ısıtma kullanır ve fiyatı ucuzdur. Silikon yağı ile ısıtılan küçük dondurarak kurutucu kullanılırsa, fiyat çok daha pahalı olacaktır. İlaç endüstrisinde en pahalı dondurarak kurutucu kullanılmaktadır. Farmasötik kalite paslanmaz çelik, yani SUS316L paslanmaz çelik kullanılmasını gerektirir. FDA ve GMP sertifikasyon gereksinimlerini karşılaması gerekir ve CIP ve SIP işlevlerine sahiptir, bu da fiyatın nispeten yüksek olmasına neden olur. Laboratuvar dondurarak kurutucusu ucuzdur ve çıktısı nispeten küçüktür. Birkaç bin dolara bir tane satın alabilirsiniz. Gıda dondurarak kurutma makinelerinin eksiksiz bir model yelpazesi ve on binlerce dolardan yüz binlerce dolara kadar değişen çok geniş bir fiyat aralığı vardır. Farmasötik dondurarak kurutucu pahalı olmasına rağmen, bitmiş ürün de yüksek bir fiyata satılabilir ve getirisi yüksektir.
En endişe verici şey, müşterinin anlayışı olmadan yiyecek yapmak için pahalı farmasötik dondurarak kurutucular satın almanın çok savurgan olacağıdır. Veya ilaç yapmak için bir gıda dondurarak kurutma makinesi satın alırsanız, ilgili teknik gereksinimleri karşılamayabilir. İşlenen ürünlere ve çıktıya göre uygun küçük dondurarak kurutucu önerilir.