Qual è la tecnologia chiave nella liofilizzazione, tecnologia di liofilizzazione?

Tecnologia di liofilizzazione

Qual è la tecnologia chiave utilizzata nella liofilizzazione? La liofilizzazione si basa sulla sublimazione. La tecnologia chiave della liofilizzazione include: raffreddamento, pressione sotto vuoto e riscaldamento. I prodotti liofilizzati sono 100% nutural con quasi nessuna perdita di nutrizione, peso leggero, buon colore, buona forma e buon gusto. Quindi la tecnologia di liofilizzazione è la migliore tecnologia per raggiungere l'obiettivo.

Esistono 3 principali tecnologie di liofilizzazione:

Tecnologia di liofilizzazione 1, che utilizza prodotti di raffreddamento in situ, trappole per l'acqua per raffreddare e smaltare e riscaldare le pareti divisorie. Questa tecnologia di liofilizzazione viene utilizzata principalmente in liofilizzatori farmaceutici, liofilizzatori di prodotti biologici, liofilizzatori per prodotti ad alto valore aggiunto, come proteine, estratti, ecc. Il vantaggio di questa tecnologia di liofilizzazione è che il prodotto è sempre nella sua posizione originale e non ha bisogno di essere spostato prima e dopo la liofilizzazione, il che è vantaggioso nel ridurre la contaminazione da trasferimento. Pertanto, più macchine per la liofilizzazione farmaceutiche adottano questa tecnologia.

La tecnologia di liofilizzazione 2, la tecnologia di liofilizzazione adotta prodotti di refrigerazione per celle frigorifere, sifoni per il raffreddamento e il congelamento e pareti divisorie per il riscaldamento. Il vantaggio di questa tecnologia di liofilizzazione è la sua elevata efficienza ed è utilizzata principalmente per la produzione di massa di liofilizzazione alimentare.

Tecnologia di liofilizzazione 3, utilizzando la parete esterna e la parete interna del silo circolare o quadrato per trasferire energia fredda al prodotto, mentre si utilizza la tecnologia di liofilizzazione che la parete interna intrappola l'acqua e il gelo e il chip di resistenza viene riscaldato. Il vantaggio di questa tecnologia è il basso costo, ma lo svantaggio è la bassa efficienza. Una grande quantità di vapore acqueo non può essere completamente catturata, causando il collasso del prodotto. Allo stesso tempo, la pompa per vuoto immette vapore acqueo e l'olio della pompa per vuoto deve essere sostituito frequentemente. Questa tecnologia di liofilizzazione viene utilizzata principalmente nei liofilizzatori domestici e nei liofilizzatori sperimentali.