Предност и обрада замрзивача за сушење хране
Сушач за замрзавање хране
Предности замрзивача за сушење хране су следеће:
1, сушење замрзавањем на ниској температури, може сачувати биолошку активност протеина и микроорганизама у храни.
2, Смањите дегенерацију производа осетљивих на топлоту и задржите оригиналну боју, мирис, укус и облик хране непромењеним.
3, Губитак неких испарљивих компоненти у храни је мали.
4, Сушење се врши под ниским притиском, тако да је храна која се лако оксидира заштићена. Истовремено, због ниске температуре и хипоксије, може стерилисати или инхибирати активност одређених бактерија, тако да својства хране остају непромењена.
5, Сушачем за замрзавање хране повећава се површина хране и има добро тренутно отапање и брзу рехидратацију.
6, Сушач за замрзавање хране може уклонити више од 95% влаге у храни, тако да се осушена храна може чувати дуго времена без погоршања.
7, Процес сушара за замрзавање хране може остварити заштиту животне средине, што се често назива зеленим сушењем.
Са побољшањем животног стандарда људи и убрзањем темпа живота, потребе људи за храном имају тенденцију да буду хранљиве, безбедне и здраве. Истовремено, неко особље ангажовано на специфичним задацима, као што су ваздухопловство, једрење, планинарење и теренске операције, различито особље експедицијских тимова такође има посебне захтеве за храном, плус потражњу за храном за путовања и ужином. Стога настају све врсте природне зелене хране и практичне хране, а због горе наведених предности, храна обрађена замрзивачима може задовољити потребе људи за безбедношћу, исхраном и практичношћу, те је стога фаворизована код људи на свим нивоима модерног друштво.
На пример, замрзнута храна, као врста ужине, има релативно велико тржиште у развијеним земљама. Зову се ТВ храна, а то је углавном воћни чипс. Ова нова врста хране је позната по свом богатом мирису и воћном укусу, а природна је. Хранљива је и има већи квалитет и укус од напухане или пржене хране, а расте и њена домаћа потражња.
Поред тога, производи пољопривреде, сточарства, рибарства и других индустрија, који се користе као прехрамбене сировине, такође могу значајно повећати профит након сушења у сушачи за замрзавање хране.
Производни процес замрзавања хране углавном укључује: претходну обраду, брзо замрзавање, вакуумско сушење и накнадну обраду.
Рад предобраде се дели на грубу и фину обраду. Груба обрада поврћа је углавном одабир сировина, љуштење и прање итд., док је фина обрада углавном даље прање, сечење или дробљење, бланширање, сушење центрифугирањем и бирање. Сушач за замрзавање хране је подељен у три фазе: претходно замрзавање материјала, сублимационо сушење и аналитичко сушење. Накнадна обрада је углавном селекција, скрининг, паковање и складиштење итд.