Mi a liofilizálás kulcstechnológiája, liofilizálási technológia?

Fagyasztva szárítási technológia

Mi a legfontosabb technológia a liofilizálásban? A fagyasztva szárítás szublimáción alapul. A liofilizálás kulcsfontosságú technológiája: hűtés, vákuumnyomás és fűtés. A liofilizált termékek 100%-ban táplálóak, tápanyag-veszteség nélkül, könnyűek, jó színek, jó formájúak és jó ízűek. Tehát a liofilizálási technológia a legjobb technológia a cél eléréséhez.

Három fő liofilizálási technológia létezik:

Fagyasztva szárítás technológia 1, in situ hűtőtermékek, vízcsapdák felhasználásával a válaszfalak hűtésére, mázasra és melegítésére. Ezt a liofilizálási technológiát elsősorban gyógyszeripari liofilizálókban, biológiai termékek liofilizálóiban, magas hozzáadott értékű termékek, például fehérjék, kivonatok stb. liofilizálóiban alkalmazzák. Ennek a liofilizálási technológiának az az előnye, hogy a termék mindig az eredeti helyzetében van, és nem kell mozgatni kell a liofilizálás előtt és után, ami előnyös az átviteli szennyeződés csökkentésében. Ezért több gyógyszerészeti fagyasztva szárítógép alkalmazza ezt a technológiát.

A fagyasztva szárítási technológia 2, a fagyasztva szárítási technológia hidegtároló hűtőtermékeket, vízcsapdákat hűtéshez és fagyasztáshoz, valamint válaszfalakat alkalmaz a fűtéshez. Ennek a fagyasztva szárítási technológiának a nagy hatékonysága az előnye, és elsősorban élelmiszer-fagyasztva szárítás tömeggyártására használják.

Fagyasztva szárítási technológia 3, a kör- vagy négyszögletes siló külső falának és belső falának felhasználásával a hideg energia átadására a terméknek, miközben a fagyasztva szárítási technológiát alkalmazza, hogy a belső fal felfogja a vizet és a fagyot, és az ellenállási forgács felmelegszik. Ennek a technológiának az előnye az alacsony költség, de a hátránya az alacsony hatékonyság. A nagy mennyiségű vízgőzt nem lehet teljesen felfogni, így a termék összeesik. Ugyanakkor a vákuumszivattyú vízgőzbe kerül, és a vákuumszivattyú olaját gyakran cserélni kell. Ezt a fagyasztva szárítási technológiát elsősorban otthoni fagyasztva szárítókban és kísérleti fagyasztva szárítókban használják.