Suszarka próżniowa pomaga Brazylii eksportować produkty rolne

Brazylia znajduje się w Ameryce Południowej, jej wyjątkowe warunki naturalne sprawiają, że jest to ojczyzna owoców tropikalnych, takich jak açaí, guawa, jabuticaba i karambola. Te same warunki zapewniają również idealne środowisko do uprawy kawy i kakao, a także do produkcji wysokiej jakości wołowiny. Dzięki próżniowej liofilizacji te naturalne produkty mogą zostać przekształcone w towary o wysokiej wartości dodanej, oferując ogromne możliwości rozwoju w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym. Dzięki swojemu rozległemu terytorium obejmującemu cztery strefy czasowe Brazylia nie tylko szczyci się głębokowodnymi portami wzdłuż wybrzeża Atlantyku, ale także wykorzystuje swoje strategiczne położenie graniczące z Meksykiem, aby ustanowić kluczowy korytarz handlowy na rynku północnoamerykańskim. Wraz ze wzrostem światowego popytu na zdrową żywność, próżniowa liofilizacja zyskała popularność ze względu na swoją zdolność do zachowania wartości odżywczych i smaku składników. Według brazylijskiego Ministerstwa Rolnictwa, dzięki suszarce próżniowej cena eksportowa liofilizowanych owoców może być od 8 do 12 razy wyższa od ceny eksportowej świeżych owoców, a liofilizowane produkty wołowe mogą przynieść marżę zysku ponad trzykrotnie większą od tradycyjnych produktów chłodzonych.