Brytyjski sprzęt liofilizacyjny jest wzorem ochrony środowiska i zrównoważonego rozwoju

porównaniu z tradycyjnymi metodami suszenia żywności, takimi jak suszenie gorącym powietrzem i suszenie na słońcu, urządzenia do liofilizacji wykazały duże korzyści w zakresie zużycia energii. Tradycyjne suszenie gorącym powietrzem wymaga ciągłego ogrzewania w wysokiej temperaturze, zużywa dużo energii i zajmuje dużo czasu. Podczas działania urządzenia do liofilizacji wykorzystują zasadę sublimacji w środowisku próżni o niskiej temperaturze, aby wysuszyć, a cały proces jest stosunkowo delikatny i wydajny. Przy porównywalnym zużyciu energii urządzenia do liofilizacji mogą wykonać zadanie suszenia w krótszym czasie lub przetworzyć więcej żywności w tym samym czasie, skutecznie zmniejszając tym samym jednostkowe zużycie energii. Co ważniejsze, urządzenia do liofilizacji wniosły niezatarty wkład w redukcję marnowania żywności z powodu psucia się. Brytyjski przemysł spożywczy jest ogromny, a straty z powodu psucia się żywności podczas produkcji, przechowywania, transportu i sprzedaży stanowią poważny problem. Liofilizowana żywność może znacznie wydłużyć jej okres przydatności do spożycia i zmniejszyć marnotrawstwo z powodu psucia się żywności ze względu na niską aktywność wody i stabilność. Na przykład liofilizowane owoce i warzywa mogą mieć okres przydatności do spożycia nawet do kilku lat przy niewielkiej utracie jakości. Oznacza to, że ilość żywności wyrzucanej z powodu zepsucia jest znacznie zmniejszona w całym łańcuchu dostaw żywności od gospodarstw do konsumentów, zmniejszając tym samym presję na środowisko i oszczędzając cenne zasoby naturalne. Dostawcy sprzętu do liofilizacji w Wielkiej Brytanii również aktywnie odpowiedzieli na wezwanie do ochrony środowiska i nadal wprowadzają innowacje technologiczne. Producenci sprzętu do liofilizacji obniżyli cenę sprzętu do liofilizacji, opracowali bardziej energooszczędny i wydajny sprzęt do liofilizacji, wykorzystując zaawansowane systemy chłodnicze i systemy próżniowe w celu poprawy efektywności energetycznej. Jednocześnie niektóre firmy wykorzystują również przyjazne dla środowiska materiały w procesie produkcji sprzętu, aby zmniejszyć zanieczyszczenie środowiska. Powszechne stosowanie sprzętu do liofilizacji w brytyjskim przemyśle przetwórstwa spożywczego nie tylko przyniosło korzyści ekonomiczne firmom, ale także wniosło pozytywny wkład w ochronę środowiska i zrównoważony rozwój. Stało się punktem odniesienia dla zielonej transformacji branży i dostarczyło cennego doświadczenia i odniesienia dla rozwoju ochrony środowiska w globalnym przemyśle przetwórstwa spożywczego.