تجهیزات لیوفیلیزاسیون بریتانیا الگویی از حفاظت از محیط زیست و پایداری است
در مقایسه با روش‌های سنتی خشک کردن مواد غذایی، مانند خشک کردن با هوای گرم و خشک کردن با آفتاب، تجهیزات لیوفیلیزاسیون مزایای زیادی در مصرف انرژی نشان داده‌اند. خشک کردن سنتی با هوای گرم نیاز به گرمایش مداوم در دمای بالا دارد، انرژی زیادی مصرف می‌کند و زمان زیادی برای خشک شدن نیاز دارد. در حین کار، تجهیزات لیوفیلیزاسیون از اصل تصعید در یک محیط خلاء با دمای پایین برای خشک کردن استفاده می‌کنند و کل فرآیند نسبتاً ملایم و کارآمد است. در شرایط مصرف انرژی قابل مقایسه، تجهیزات لیوفیلیزاسیون می‌توانند کار خشک کردن را در مدت زمان کوتاه‌تری انجام دهند یا غذای بیشتری را در همان زمان فرآوری کنند و در نتیجه به طور موثر مصرف انرژی واحد را کاهش دهند. مهمتر از همه، تجهیزات لیوفیلیزاسیون سهم بسزایی در کاهش ضایعات مواد غذایی ناشی از فساد داشته‌اند. صنعت مواد غذایی بریتانیا بسیار بزرگ است و تلفات ناشی از فساد مواد غذایی در طول تولید، ذخیره‌سازی، حمل و نقل و فروش یک مشکل جدی است. غذاهای خشک شده با انجماد به دلیل فعالیت کم آب و پایداری آنها می‌توانند عمر مفید خود را به طور قابل توجهی افزایش داده و ضایعات ناشی از فساد مواد غذایی را کاهش دهند. به عنوان مثال، میوه‌ها و سبزیجات خشک شده با انجماد می‌توانند تا چندین سال با کمترین افت کیفیت، ماندگاری داشته باشند. این بدان معناست که میزان مواد غذایی که به دلیل فساد دور ریخته می‌شوند، در سراسر زنجیره تأمین مواد غذایی از مزارع تا مصرف‌کنندگان به طور قابل توجهی کاهش می‌یابد و در نتیجه فشار بر محیط زیست کاهش یافته و منابع طبیعی گرانبها ذخیره می‌شوند. تأمین‌کنندگان تجهیزات لیوفیلیزاسیون در بریتانیا نیز به طور فعال به درخواست حفاظت از محیط زیست پاسخ داده‌اند و به نوآوری در فناوری ادامه داده‌اند. تولیدکنندگان تجهیزات لیوفیلیزاسیون، قیمت تجهیزات لیوفیلیزاسیون را کاهش داده‌اند، تجهیزات خشک کردن انجمادی کارآمدتر و کم‌مصرف‌تری را توسعه داده‌اند و از سیستم‌های پیشرفته تبرید و سیستم‌های خلاء برای بهبود بهره‌وری انرژی استفاده می‌کنند. در عین حال، برخی از شرکت‌ها نیز از مواد سازگار با محیط زیست در فرآیند تولید تجهیزات برای کاهش آلودگی محیط زیست استفاده می‌کنند. استفاده گسترده از تجهیزات لیوفیلیزاسیون در صنعت فرآوری مواد غذایی بریتانیا نه تنها مزایای اقتصادی برای شرکت‌ها به همراه داشته، بلکه سهم مثبتی در حفاظت از محیط زیست و توسعه پایدار داشته است. این امر به معیاری برای تحول سبز صنعت تبدیل شده و تجربه و مرجع ارزشمندی را برای توسعه حفاظت از محیط زیست در صنعت فرآوری مواد غذایی جهانی فراهم کرده است.