Britu liofilizācijas iekārtas ir vides aizsardzības un ilgtspējības paraugs

Salīdzinot ar tradicionālajām pārtikas žāvēšanas metodēm, piemēram, žāvēšanu karstā gaisā un žāvēšanu saulē, liofilizācijas iekārtām ir lielas priekšrocības enerģijas patēriņa ziņā. Tradicionālajai žāvēšanai karstā gaisā nepieciešama nepārtraukta karsēšana augstā temperatūrā, tā patērē daudz enerģijas un žāvēšana aizņem ilgu laiku. Darbības laikā liofilizācijas iekārtas žāvēšanai izmanto sublimācijas principu zemas temperatūras vakuuma vidē, un viss process ir relatīvi saudzīgs un efektīvs. Ar salīdzināmu enerģijas patēriņu liofilizācijas iekārtas var pabeigt žāvēšanas uzdevumu īsākā laikā vai apstrādāt vairāk pārtikas vienlaikus, tādējādi efektīvi samazinot enerģijas patēriņu uz vienu vienību. Vēl svarīgāk ir tas, ka liofilizācijas iekārtas ir devušas neizdzēšamu ieguldījumu pārtikas atkritumu samazināšanā bojāšanās dēļ. Apvienotās Karalistes pārtikas rūpniecība ir milzīga, un pārtikas bojāšanās zudumi ražošanas, uzglabāšanas, transportēšanas un pārdošanas laikā ir nopietna problēma. Saldēti žāvēti pārtikas produkti var ievērojami pagarināt to glabāšanas laiku un samazināt atkritumus pārtikas bojāšanās dēļ, pateicoties to zemajai ūdens aktivitātei un stabilitātei. Piemēram, saldēti žāvētiem augļiem un dārzeņiem var būt glabāšanas laiks līdz pat vairākiem gadiem ar nelielu kvalitātes zudumu. Tas nozīmē, ka visā pārtikas piegādes ķēdē no saimniecībām līdz patērētājiem ievērojami samazinās bojāšanās dēļ izmestās pārtikas daudzums, tādējādi samazinot spiedienu uz vidi un taupot vērtīgus dabas resursus. Arī liofilizācijas iekārtu piegādātāji Apvienotajā Karalistē ir aktīvi reaģējuši uz aicinājumu aizsargāt vidi un turpinājuši ieviest jauninājumus tehnoloģijās. Liofilizācijas iekārtu ražotāji ir samazinājuši liofilizācijas iekārtu cenas, izstrādājuši enerģiju taupošākas un efektīvākas saldēšanas žāvēšanas iekārtas, izmantojot modernas saldēšanas sistēmas un vakuuma sistēmas, lai uzlabotu energoefektivitāti. Tajā pašā laikā daži uzņēmumi iekārtu ražošanas procesā izmanto arī videi draudzīgus materiālus, lai samazinātu vides piesārņojumu. Plaši izplatītā liofilizācijas iekārtu izmantošana Lielbritānijas pārtikas pārstrādes rūpniecībā ir ne tikai devusi ekonomiskus ieguvumus uzņēmumiem, bet arī devusi pozitīvu ieguldījumu vides aizsardzībā un ilgtspējīgā attīstībā. Tā ir kļuvusi par nozares zaļās transformācijas etalonu un sniegusi vērtīgu pieredzi un atsauci pasaules pārtikas pārstrādes nozares vides aizsardzības attīstībai.