Stroj za zamrzovanje sušene hrane, oprema za sušenje hrane
Stroj za zamrzovanje sušene hrane, oprema za sušenje hrane
Stroj za zamrzovanje sušene hrane je napredna oprema za sušenje hrane. Z industrijskim vakuumskim zamrzovalnikom bo hrana hitro zamrznjena, nato pa se v vakuumski komori trdni led v hrani sublimira v paro, vodna para, odstranjena iz hrane, pa se kondenzira na zelo hladni vodni pasti. Hrana, ki je sublimirana in posušena z zamrzovalnim strojem za živila, skoraj ne izgubi hranil. Po sušenju z zamrzovanjem se oblika in barva ohranita do največje mere. Zmrznjeno posušeno hrano, vključno s sadjem, zelenjavo in kavo, lahko shranite dlje časa brez dodajanja konzervansov in dodatkov.
Ker lahko komercialni stroj za liofilizirano hrano resnično doseže nič onesnaževanja. Tovrstna zelena in zdrava hrana postaja vse bolj priljubljena pri potrošnikih. Trendi sušenja z zamrzovanjem živil so najbolj obetavna panoga. Hrana je potrošniški izdelek, ki se hitro razvija. Povpraševanje po liofilizirani hrani za prodajo je ogromno, industrija pa se hitro razvija. Dobavitelj liofilizirane hrane nenehno širi obseg proizvodnje, da bi zasedel trg. Medtem se novi vlagatelji zelo zanimajo za cene strojev za mala in srednje velika zamrznjena živila in poskušajo raziskati trg. Stroji za zamrzovanje sušene hrane se pogosto uporabljajo. Vse vrste sadja in zelenjave se lahko suši z zamrzovanjem. Vse vrste mesnih in vodnih izdelkov se lahko sušijo tudi z zamrzovanjem. Vse vrste kuhane hrane in jedi lahko tudi sušimo z zamrzovanjem. Po obdelavi z zamrzovalnim strojem za hrano postane hranljiv instant riž in instant rezanci. Sperite v vroči vodi 5-6 minut in postrezite.
Glede na proizvodno zmogljivost lahko stroj za zamrzovanje živil razdelimo na opremo za sušenje z zamrzovanjem za domačo uporabo, laboratorijski vakuumski zamrzovalni sušilnik in industrijski stroj za zamrzovanje živil. Laboratorijski sušilnik z zmrzovanjem zahteva popolne funkcije, nizek hrup in lahko uporablja enofazno napajanje. Komercialni zamrzovalni sušilnik zahteva veliko izhodno zmogljivost, visoko proizvodno učinkovitost, varčevanje z energijo in varstvo okolja.