เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง, เครื่องทำแห้งแบบแห้งด้วยกาแฟ - ผู้ผลิต & ซัพพลายเออร์

เครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็ง, เครื่องทำแห้งแบบแห้งด้วยกาแฟ - ผู้ผลิต & ซัพพลายเออร์

เกล็ดกาแฟแห้งแบบแช่เยือกแข็งคงไว้ซึ่งรสชาติดั้งเดิมของกาแฟ เนื่องจากโครงสร้างภายในหลวมและมีรูพรุนจึงมีอัตราการละลายที่รวดเร็ว เป็น "กาแฟสำเร็จรูป" แบบมิเตอร์ที่สะดวกและสามารถควบคุมความเข้มข้นของเครื่องดื่มที่เป็นผลได้อย่างง่ายดาย กระบวนการเตรียมการที่เหมาะสมที่สุดคือ: อุณหภูมิในการสกัด 90 ℃, เวลาในการสกัด 12 นาที, อัตราส่วนวัสดุต่อของเหลว 1:15 น., สารสกัดเข้มข้นถึงความเข้มข้น 65% จากนั้นใส่กาแฟเหลวลงในเครื่องทำแห้งแช่แข็งเพื่อแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -36℃ และภายใต้สภาวะแวดล้อมสุญญากาศเป็นเวลานานกว่า 20 ชม. กาแฟทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งมีผิวเรียบ รูปทรงเป็นแผ่นสมบูรณ์ และรสชาติที่บริสุทธิ์ ซึ่งอำนวยความสะดวกให้กับผู้ที่ดื่มที่บ้าน เดินทาง และที่ทำงาน หรือไม่สะดวกในการรับน้ำร้อน

กาแฟแห้งแบบแช่เยือกแข็งเป็นกระบวนการสกัดผงกาแฟสำเร็จรูป ซึ่งยังคงเป็นสาระสำคัญของกาแฟสำเร็จรูป กาแฟแห้งแบบแช่เยือกแข็งหมายถึงการวางกาแฟเหลวในห้องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งของเครื่องทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งสำหรับอาหาร กาแฟเหลวถูกแช่แข็งเป็นของแข็งที่อุณหภูมิต่ำ จากนั้นความชื้นในกาแฟเหลวจะถูกระเหิด และน้ำแข็งจะถูกระเหิดโดยตรงจากของแข็งเป็นไอ และในขณะเดียวกันไอน้ำก็ถูกจับโดยกับดักน้ำอีกครั้ง และซับลิเมชั่นบนคอยล์ รอจนกว่าน้ำทั้งหมดจะถูกถ่ายและกาแฟจะแห้งสนิท กาแฟสำเร็จรูปแบบดั้งเดิมใช้กระบวนการสกัดด้วยไอน้ำที่อุณหภูมิสูง เช่น การฉีดพ่นสารสกัดกาแฟเอสเพรสโซผ่านไอพ่นลมร้อน ความร้อนระเหยน้ำในสารสกัดจากกาแฟทำให้เมล็ดกาแฟแห้ง กระบวนการนี้สามารถนำการผลิตขนาดใหญ่และรวดเร็ว แต่ข้อเสียคือ กลิ่นหอมของกาแฟจะถูกเอาออกไปด้วยไอน้ำอุณหภูมิสูง และหายไป ที่แย่ไปกว่านั้น สารอาหารหลายชนิดมีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่มีอุณหภูมิสูง โครงสร้างทางเคมีถูกทำลาย และคุณค่าทางโภชนาการลดลง

กระบวนการผลิตกาแฟสำเร็จรูปแบบดั้งเดิมทำให้คุณภาพของกาแฟลดลงอย่างมาก แต่กาแฟแห้งแบบแช่เยือกแข็งเป็นกาแฟสำเร็จรูปแบบดั้งเดิมที่ได้รับการอัพเกรด ที่จริงแล้ว มันคือกาแฟสำเร็จรูปเช่นกัน แต่กาแฟแบบแช่เยือกแข็งยังคงความหอมของกาแฟในระดับสูงสุด ละลายเร็วขึ้น และสารสกัดเข้มข้นกว่า และรสชาติดีกว่า