Lēta liofilizētā mašīna pārtikai no Ķīnas ražotājiem un piegādātājiem
Lēta liofilizētā mašīna pārtikai no Ķīnas ražotājiem un piegādātājiem
Saldēšanas žāvēšanas mašīnu plaši izmanto, lai noņemtu mitrumu no pārtikas produktiem. Mitruma noņemšanai no pārtikas ir vairākas svarīgas priekšrocības, un galvenais ieguvums ir neticami ilgāks glabāšanas laiks. Izmantojot liofilizēto iekārtu, pārtiku var saglabāt un samazināt atkritumu daudzumu, tas viss ir saistīts ar uzlabotu glabāšanas laiku. Saldēšanas žāvēšanas iekārtas darbības princips ir tehnoloģija, kas žāvēšanai izmanto sublimāciju. Tas ātri sasaldē produktus zemā temperatūrā, un pēc tam piemērotā vakuuma vidē sasaldētās ūdens molekulas tiek tieši sublimētas ūdens tvaikos un izplūst. Šo procesu sauc par liofilizāciju. Viela pirms žāvēšanas vienmēr ir zemā temperatūrā (sasaldēta), un ledus kristāli vielā ir vienmērīgi sadalīti. Sublimācijas process netiks koncentrēts dehidratācijas dēļ un izvairīsies no tādām blakusparādībām kā putošana un oksidēšanās, ko izraisa ūdens tvaiki. Sausā viela pēc formas ir poraina, tilpums būtībā nemainās, un tā viegli izšķīst ūdenī, lai atjaunotu sākotnējo formu. Vislielākā mērā novērst produktu fizisko, ķīmisko un bioloģisko denaturāciju. Saldēšanas žāvēšanas iekārta sastāv no saldēšanas sistēmas, vakuuma sistēmas, apkures sistēmas un elektrisko instrumentu vadības sistēmas.
Pastāv lielas atšķirības starp dehidratācijas un liofilizēšanas iekārtu. Pārtikas dehidratatori cirkulē karstu un sausu gaisu pāri pārtikai uz atvērtiem plauktiem. Tas izraisa ūdens iztvaikošanu un ēdiena saraušanos. Temperatūra ir pietiekami augsta, lai noņemtu ūdeni, bet ne pietiekami augsta, lai faktiski pagatavotu ēdienu. Neskatoties uz to, jūs zaudējat daudzus vitamīnus un uzturvielas šajā procesā. Turklāt garša un tekstūra bieži var krasi mainīties. Pārdodot liofilizēto mašīnu, kvalitatīvais liofilizētais produkts ir daudz augstāks. Saldēšanas žāvētājs pazemina temperatūru vakuuma kamerā līdz neticami zemai temperatūrai (apmēram -40 ℃). Kad pārtika ir pilnībā sasalusi, vakuumsūknis samazina spiedienu kamerā. Un tad temperatūra lēnām tiek paaugstināta līdz normālam līmenim. Pazeminātā spiediena dēļ ūdens ēdienā sublimējas. Sublimācija ir process, kurā cietais ledus pārvēršas tieši ūdens tvaikos, nekļūstot šķidram. Ēdiens atsakās no ūdens satura, nezaudējot tekstūru, garšu vai uzturvērtību.
Saldēšanas žāvēšanas iekārta saglabā svaigas pārtikas formu un krāsu. Jūs varat rehidrēt pārtiku līdz līdzīgai sākotnējai konsistencei. Ja pievienosiet nedaudz ūdens, liofilizētie produkti atkal kļūs mīksti kā svaigs ēdiens. Tas arī nodrošina īpaši lielu svara samazinājumu. Ar liofilizēto mašīnu pārtiku var iesaiņot uz muguras jūdžu garumā. Arvien vairāk investoru iegādājas lētu liofilizēto iekārtu no Ķīnas ražotājiem.