Malá mrazicí sušička, levná mrazicí sušička
Malá mrazicí sušička, levná mrazicí sušička
Pokud uvažujete o nákupu malé mrazicí sušičky, existuje řada věcí, které budete chtít zvážit. Vakuové mrazicí zařízení je přece dlouhodobá investice. Pokud je velkorozměrová průmyslová lyofilizační sušička na prodej mimo rozpočet, cena malé lyofilizační sušičky je dobrou volbou pro zahájení podnikání v oblasti lyofilizace, zejména v potravinářském průmyslu, včetně ovoce, zeleniny, kávy, vařených jídel. Malá mrazicí sušička vám umožní prodloužit trvanlivost různých potravin z řádu dnů nebo týdnů na roky nebo dokonce desetiletí. Lyofilizované potraviny jsou již dlouho základem horolezectví a lovu. Ale teprve v posledních letech se mu začíná dostávat širší pozornosti.
Lyofilizované potraviny obvykle vydrží mnohem déle a zachovají si více nutričního profilu a chuti potravin. Malá mrazicí sušička je sublimační zařízení, které odstraní 98 % vlhkosti z potravin. Odstranění vody tímto způsobem umožňuje uchovat lyofilizované potraviny po dobu 20 – 25 let; někdy déle. Lyofilizované potraviny také lépe zachovají charakter potravin a jejich nutriční hodnotu. Vzhledem k tomu, že se dnes tolik lidí zajímá o dlouhodobou připravenost pro sebe a své rodiny, je malá mrazicí sušička jednoduchým řešením se zdravým rozumem.
Rozumný investor si může v rané fázi vybrat levnou laboratorní mrazicí sušičku nebo domácí mrazicí sušičku. Tento druh malé mrazicí sušičky obecně nemá žádné vytápění nebo používá elektrické vytápění a cena je levná. V případě použití malé mrazicí sušičky vyhřívané silikonovým olejem bude cena mnohem dražší. Nejdražší lyofilizátor se používá ve farmaceutickém průmyslu. Vyžaduje použití nerezové oceli farmaceutické kvality, tj. nerezové oceli SUS316L. Musí splňovat požadavky na certifikaci FDA a GMP a má funkce CIP a SIP, což také vede k poměrně vysoké ceně. Laboratorní mrazicí sušička je levná a výkon je relativně malý. Jeden si můžete koupit za pár tisíc dolarů. Mrazicí sušičky potravin mají kompletní řadu modelů a velmi široký cenový rozsah, který se pohybuje od desítek tisíc dolarů až po stovky tisíc dolarů. Přestože je farmaceutická lyofilizace drahá, lze hotový výrobek prodat také za vysokou cenu a návratnost je vysoká.
Nejznepokojivější věcí je, že by bylo příliš nehospodárné kupovat drahé farmaceutické lyofilizátory k výrobě potravin bez pochopení zákazníka. Nebo pokud si zakoupíte mrazicí sušičku potravin pro výrobu léků, nemusí splňovat odpovídající technické požadavky. Podle zpracovávaných produktů a výkonu se doporučuje vhodná malá lyofilizace.