Máy đông khô giá rẻ cho thực phẩm từ các nhà sản xuất và nhà cung cấp Trung Quốc

Máy đông khô giá rẻ cho thực phẩm từ các nhà sản xuất và nhà cung cấp Trung Quốc

Máy đông khô được sử dụng rộng rãi để loại bỏ hơi ẩm từ thực phẩm. Có một số lợi ích quan trọng để loại bỏ độ ẩm khỏi thực phẩm, lợi ích chính là thời hạn sử dụng lâu hơn đáng kinh ngạc. Bằng máy đông khô, thực phẩm có thể được bảo quản và giảm thiểu chất thải, đồng thời là cải thiện thời hạn sử dụng. Nguyên lý hoạt động của máy đông khô là công nghệ sử dụng sự thăng hoa để sấy khô. Nó làm đông lạnh sản phẩm nhanh chóng ở nhiệt độ thấp, sau đó trong môi trường chân không thích hợp, các phân tử nước đông lạnh trực tiếp thăng hoa thành hơi nước và thoát ra ngoài. Quá trình này được gọi là quá trình đông khô. Môi chất luôn ở nhiệt độ thấp (trạng thái đông đặc) trước khi sấy, và các tinh thể nước đá phân bố đều trong môi chất. Quá trình thăng hoa sẽ không bị cô đặc do mất nước, và tránh được các tác dụng phụ như tạo bọt và oxy hóa do hơi nước. Chất khô ở dạng xốp, thể tích cơ bản không thay đổi, dễ hòa tan trong nước khôi phục lại hình dạng ban đầu. Ở mức độ cao nhất, ngăn chặn sự biến tính vật lý, hóa học và sinh học của sản phẩm. Máy đông khô bao gồm hệ thống lạnh, hệ thống chân không, hệ thống sưởi và hệ thống điều khiển thiết bị điện.

Có sự khác biệt lớn giữa máy khử nước và máy đông khô. Máy khử nước thực phẩm luân chuyển không khí khô và nóng qua thực phẩm trên các giá mở. Điều này làm cho nước bay hơi và thực phẩm bị teo lại. Nhiệt độ đủ cao để loại bỏ nước nhưng không đủ cao để thực sự nấu chín thức ăn. Mặc dù vậy, bạn sẽ mất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng trong quá trình này. Thêm vào đó, hương vị và kết cấu thường có thể thay đổi đáng kể. Thông qua máy đông khô để bán, sản phẩm đông khô chất lượng cao hơn nhiều. Máy sấy đông lạnh làm giảm nhiệt độ bên trong buồng chân không xuống nhiệt độ thấp đáng kinh ngạc (khoảng -40 ℃). Khi thực phẩm đã hoàn toàn đông lạnh, một máy bơm chân không sẽ làm giảm áp suất bên trong khoang. Và sau đó nhiệt độ từ từ được tăng trở lại bình thường. Do áp suất giảm, nước trong thực phẩm thăng hoa. Thăng hoa là quá trình mà băng rắn biến đổi trực tiếp thành hơi nước mà không bao giờ trở thành chất lỏng. Thực phẩm cung cấp hàm lượng nước mà không làm giảm kết cấu, hương vị hoặc dinh dưỡng.

Máy đông khô giữ nguyên hình dạng và màu sắc của thực phẩm tươi sống. Bạn có thể bù nước cho thức ăn trở lại giống như ban đầu. Nếu bạn thêm một ít nước, các sản phẩm đông khô sẽ mềm trở lại như thực phẩm tươi. Nó cũng giúp giảm trọng lượng đáng kể. Bằng máy đông khô, thực phẩm có thể được đóng gói trên lưng bạn hàng dặm. Ngày càng nhiều nhà đầu tư mua máy đông khô giá rẻ từ các nhà sản xuất Trung Quốc.