Secador de congelación barato
Secador de congelación barato
El liofilizador económico conserva tanto el sabor como la nutrición de las materias primas y puede durar años, ¡lo que hace que los alimentos liofilizados sean incluso mejores que los frescos! La liofilización, también conocida como liofilización, es un proceso utilizado para conservar material biológico mediante la eliminación del agua de los productos, incluidas frutas, verduras, café, etc., lo que implica primero congelar el producto y luego secarlo, al vacío, a muy temperaturas bajas. El liofilizador económico estabiliza los cultivos para el almacenamiento a largo plazo y minimiza el daño que puede causar el secado estricto de los productos. Con un secador por congelación barato, muchos microorganismos sobreviven bien cuando se liofilizan y se pueden rehidratar y cultivar fácilmente en medios de cultivo, después de períodos prolongados de almacenamiento. Este breve procedimiento de laboratorio se puede utilizar con cualquier liofilizador comercial barato para preservar la colección de cultivo.
Uno de los errores más comunes cuando se trata de liofilizadores baratos es no saber el punto de fusión de los alimentos, lo que dificulta elegir el liofilizador industrial barato correcto. Otro error común es pensar que más frío es mejor cuando se liofiliza en un liofilizador barato a la venta. Durante el secado primario, debe establecer la temperatura del estante justo por debajo de la temperatura eutéctica del producto. Debe haber suficiente calor para estimular el movimiento de las moléculas de la muestra, pero evitar que se derrita.
Si el liofilizador barato no se usa correctamente, podría arruinar todas las materias primas. Lo que nos lleva a otro error común: no mantener la bomba de vacío. La bomba debe estar en excelentes condiciones de funcionamiento para que funcione la liofilización. Hacer funcionar la bomba con el lastre de gas abierto 30 minutos antes y después del proceso de liofilización aumentará la vida útil de la bomba. Al abrir el lastre de gas, se purgan los contaminantes de la bomba para evitar daños a los componentes internos. Debe revisar el aceite de la bomba con frecuencia para detectar decoloración y partículas, y cambiar el aceite según sea necesario. Los cambios regulares de aceite mantienen la bomba tirando al vacío óptimo durante el proceso de liofilización.
La elección de un liofilizador económico depende de las características del producto, así como de muchas otras variables basadas en la aplicación, incluida la cámara en la que se secará el producto, el área del estante requerida para acomodar la cantidad a secar en cada lote, el volumen total de hielo condensarse y si hay algún disolvente orgánico. También se debe considerar el tipo y la forma del producto que se seca y su uso final.