Βιομηχανικό κρύο στεγνωτήριο
Βιομηχανικό κρύο στεγνωτήριο
Το βιομηχανικό ξηραντήριο κατάψυξης αναφέρεται γενικά σε παγωτικό ξηραντήριο μεγάλης κλίμακας παραγωγής προς πώληση ή εμπορικό ξηραντήριο κατάψυξης. Σε σύγκριση με το εργαστηριακό κρύο στεγνωτήριο, το βιομηχανικό λυοστεγνωτήριο μπορεί να φορτώσει και να αποφορτίσει γρήγορα υλικά. Τα προϊόντα μπορούν επίσης να προκαταψυχθούν εκ των προτέρων, εξοικονομώντας έτσι χρόνο παραγωγής και κόστος παραγωγής. Το βιομηχανικό παγοξηραντήριο καταλαμβάνει έναν σχετικά μεγάλο χώρο και απαιτεί επίσης εργαστήριο αποθήκευσης πρώτων υλών, εργαστήριο καθαρισμού πρώτων υλών, απολύμανσης και προεπεξεργασίας. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία λυοφιλοποίησης, τα τελικά προϊόντα πρέπει να συσκευαστούν και να αποθηκευτούν εγκαίρως.
Προκειμένου να βελτιωθεί η απόδοση της παραγωγής, τα βιομηχανικά λυοστεγνωτήρια είναι εξοπλισμένα με ράγες και τρόλεϊ για τη μεταφορά υλικών. Η διαδρομή του λυοφιλτηρίου ξεκινά από την προεπεξεργασία των πρώτων υλών. Μετά την ολοκλήρωση της προεπεξεργασίας, οι πρώτες ύλες θα μπορούσαν να φορτωθούν σε δίσκους για προκατάψυξη. Οι δίσκοι που περιέχουν τα υλικά τοποθετούνται στο καρότσι. Μια μονάδα τρόλεϊ μπορούσε να μεταφέρει περισσότερα από 100 κιλά πρώτων υλών. Αφού ολοκληρωθεί η προκατάψυξη, μεταφέρεται στο θάλαμο για εξάχνωση και ξήρανση. Τα αποξηραμένα υλικά στη συνέχεια μεταφέρονται στο δωμάτιο συσκευασίας, όπου τα λυοφιλοποιημένα υλικά συσκευάζονται γρήγορα. Μόλις το υλικό στεγνώσει επαρκώς, σφραγίζεται σε συσκευασία χωρίς υγρασία, συχνά με υλικό που απορροφά οξυγόνο. Εφόσον η συσκευασία είναι ασφαλής, το υλικό μπορεί να κάθεται σε ένα ράφι για χρόνια και χρόνια χωρίς να αλλοιώνεται, μέχρι να αποκατασταθεί στην αρχική του μορφή με λίγο νερό (παραμένει πολύ μικρή ποσότητα υγρασίας, οπότε το υλικό τελικά θα χαλάσει) . Εάν όλα λειτουργούν σωστά, το υλικό θα περάσει από όλη τη διαδικασία σχεδόν εντελώς αλώβητο!
Η κατάψυξη προϊόντων σε βιομηχανικό ψυκτικό στεγνωτήριο γενικά ισχύει για την προκατάψυξη (εκτός από φάρμακα και βακτήρια), η οποία μπορεί να εξοικονομήσει 3 ώρες χρόνου παραγωγής. Η εξάχνωση απαιτεί θερμότητα. Στη διαδικασία της εξάχνωσης του προϊόντος, χρησιμοποιούμε μια μέθοδο μεταφοράς θερμότητας ακτινοβολίας, η οποία είναι πιο ομοιόμορφη από μια μέθοδο μεταφοράς θερμότητας επαφής. Χρησιμοποιώντας πλάκα αλουμινίου για τη μεταφορά θερμότητας, η απόδοση μεταφοράς θερμότητας είναι 10 φορές μεγαλύτερη από αυτή του ανοξείδωτου χάλυβα, κάτι που είναι καλό για τη βελτίωση της απόδοσης της εργασίας και την εξοικονόμηση ενέργειας.