Equipamentos britânicos de liofilização são um modelo de proteção ambiental e sustentabilidade

Comparado aos métodos tradicionais de secagem de alimentos, como a secagem por ar quente e a secagem ao sol, o equipamento de liofilização apresenta grandes vantagens no consumo de energia. A secagem tradicional por ar quente requer aquecimento contínuo em alta temperatura, consome muita energia e leva muito tempo para secar. Durante a operação, o equipamento de liofilização utiliza o princípio de sublimação em um ambiente de vácuo de baixa temperatura para secar, e todo o processo é relativamente suave e eficiente. Sob a condição de consumo de energia comparável, o equipamento de liofilização pode concluir a tarefa de secagem em um tempo menor ou processar mais alimentos ao mesmo tempo, reduzindo efetivamente o consumo de energia por unidade. Mais importante ainda, os equipamentos de liofilização têm feito uma contribuição indelével para a redução do desperdício de alimentos devido à deterioração. A indústria alimentícia do Reino Unido é enorme, e as perdas por deterioração de alimentos durante a produção, armazenamento, transporte e vendas são um problema sério. Alimentos liofilizados podem estender significativamente sua vida útil e reduzir o desperdício devido à deterioração dos alimentos devido à sua baixa atividade de água e estabilidade. Por exemplo, frutas e vegetais liofilizados podem ter uma vida útil de até vários anos com pouca perda de qualidade. Isso significa que a quantidade de alimentos descartados devido à deterioração é significativamente reduzida em toda a cadeia de suprimentos, desde as fazendas até os consumidores, reduzindo assim a pressão sobre o meio ambiente e economizando recursos naturais preciosos. Os fornecedores de equipamentos de liofilização no Reino Unido também responderam ativamente ao apelo pela proteção ambiental e continuaram a inovar em tecnologia. Os fabricantes de equipamentos de liofilização reduziram o preço dos equipamentos de liofilização, desenvolveram equipamentos de liofilização mais econômicos e eficientes, utilizando sistemas avançados de refrigeração e sistemas de vácuo para melhorar a eficiência energética. Ao mesmo tempo, algumas empresas também utilizam materiais ecologicamente corretos no processo de fabricação de equipamentos para reduzir a poluição do meio ambiente. O uso generalizado de equipamentos de liofilização na indústria britânica de processamento de alimentos não só trouxe benefícios econômicos para as empresas, mas também fez contribuições positivas para a proteção ambiental e o desenvolvimento sustentável. Tornou-se uma referência para a transformação verde da indústria e forneceu experiência e referência valiosas para o desenvolvimento da proteção ambiental na indústria global de processamento de alimentos.