Goedkope vriesdroger
Goedkope vriesdroger
Goedkope vriesdroger houdt zowel de smaak als de voeding van de grondstoffen vast en kan jaren meegaan, waardoor gevriesdroogd voedsel nog beter is dan vers! Lyofilisatie, ook bekend als vriesdrogen, is een proces dat wordt gebruikt voor het conserveren van biologisch materiaal door het water uit de producten te verwijderen, inclusief fruit, groente, koffie, enz. lage temperaturen. Goedkope vriesdroger stabiliseert de culturen voor langdurige opslag en minimaliseert de schade die kan worden veroorzaakt door het strikt drogen van de producten. Door een goedkope vriesdroger overleven veel micro-organismen goed wanneer ze worden gevriesdroogd en kunnen ze gemakkelijk worden gerehydrateerd en gekweekt in kweekmedia, na langdurige opslagperiodes. Deze korte laboratoriumprocedure kan worden gebruikt met elke goedkope vriesdroger om de kweekverzameling te behouden.
Een van de meest voorkomende fouten als het gaat om goedkope vriesdrogers is dat het smeltpunt van voedsel niet bekend is, waardoor het moeilijk is om de juiste industriële goedkope vriesdroger te kiezen. Een andere veelgemaakte fout is denken dat kouder beter is bij vriesdrogen op een goedkope vriesdroger van het planktype die te koop is. Tijdens de primaire droging dient u de schaptemperatuur in te stellen op net onder de eutectische temperatuur van het product. Er moet net genoeg warmte zijn om de moleculen van het monster te stimuleren om te bewegen, maar om smelten te voorkomen.
Als de goedkope vriesdroger niet correct wordt gebruikt, kan dit alle grondstoffen bederven. Dat brengt ons bij een andere veelgemaakte fout: het niet onderhouden van de vacuümpomp. De pomp moet in uitstekende staat verkeren om het vriesdrogen te laten werken. Als u de pomp 30 minuten voor en na het vriesdroogproces laat draaien met de gasballast open, verlengt u de levensduur van de pomp. Door de gasballast te openen, worden verontreinigingen uit de pomp verwijderd om schade aan interne componenten te voorkomen. U moet de pompolie vaak controleren op verkleuring en deeltjes, en indien nodig de olie verversen. Regelmatige olieverversing zorgt ervoor dat de pomp tijdens het vriesdroogproces op een optimaal vacuüm blijft trekken.
Het kiezen van een goedkope vriesdroger hangt af van de productkenmerken en van vele andere toepassingsafhankelijke variabelen, waaronder de kamer waarin het product zal worden gedroogd, het schapoppervlak dat nodig is om de te drogen hoeveelheid in elke batch op te nemen, het totale ijsvolume te condenseren en of er organische oplosmiddelen zijn. Er moet ook rekening worden gehouden met het type en de vorm van het product dat wordt gedroogd en het eindgebruik.