Liofilizzatore sottovuoto
Liofilizzatore sottovuoto
Il liofilizzatore sottovuoto è abbreviato in liofilizzatore, che è un'apparecchiatura di liofilizzazione industriale per la sublimazione. È stato ampiamente utilizzato dal produttore, nei campi di liofilizzazione di iniezione, proteine, batteri o altre aree farmaceutiche.
Al giorno d'oggi, il liofilizzatore sottovuoto per alimenti si sta sviluppando rapidamente, inclusa la lavorazione di frutta, verdura e caffè. Come suggerisce il nome, il liofilizzatore sottovuoto in vendita ha sia un sistema di vuoto che un sistema di refrigerazione. Allo stesso tempo, necessita anche di un sistema di riscaldamento per fornire il calore necessario per la sublimazione del prodotto. Poiché lo spazio interno del corpo principale del liofilizzatore sottovuoto è in uno stato di vuoto durante il funzionamento, si forma una differenza di pressione di -0,1 Mpa con la pressione atmosferica esterna. Pertanto, il liofilizzatore sottovuoto è un contenitore a pressione negativa. Per consentire al liofilizzatore sottovuoto di resistere alla differenza di pressione, in generale, il contenitore è progettato in una forma cilindrica per massimizzare la sua resistenza alla compressione. Se viene adottato un design rettangolare, è necessario utilizzare nervature di rinforzo all'esterno del corpo rettangolare del magazzino per garantirne la resistenza alla compressione.
Esistono molti metodi di essiccazione, come l'essiccazione al sole, l'essiccazione ad aria calda, l'essiccazione a spruzzo e l'essiccazione sotto vuoto, ma i metodi di essiccazione tradizionali vengono generalmente eseguiti a temperature superiori a 0°C o superiori. I prodotti essiccati presentano generalmente problemi di volume ridotto e consistenza dura. La maggior parte dei componenti volatili andrà persa. Alcuni materiali sensibili al calore verranno denaturati e disattivati e alcuni materiali potrebbero essere ossidati. Pertanto, c'è una grande differenza nelle proprietà del prodotto essiccato rispetto a quello prima dell'essiccazione. Il processo di liofilizzazione sottovuoto viene eseguito sostanzialmente al di sotto di 0°C, ovvero il prodotto congelato viene eseguito in uno stato, e generalmente non supera i 60°C durante l'essiccazione. In condizioni di vuoto, quando il vapore acqueo viene sublimato direttamente, il prodotto rimane nello stato di ghiaccio congelato, formando una struttura porosa sciolta simile a una spugna, quindi il suo volume è quasi invariato dopo essere stato lavorato con un essiccatore congelatore sottovuoto.
Secondo la capacità di produzione, ci sono liofilizzatore sottovuoto da laboratorio e liofilizzatore sottovuoto industriale. Il liofilizzatore da laboratorio richiede funzioni complete, bassa rumorosità e può utilizzare alimentazione monofase. Il liofilizzatore industriale richiede una grande capacità di produzione, un'elevata efficienza produttiva, il risparmio energetico e la protezione dell'ambiente.