Olcsó fagyasztva szárítógép
Olcsó fagyasztva szárítógép
Az olcsó fagyasztva szárító rögzíti az alapanyagok ízét és tápanyagtartalmát, és évekig kitart, így a fagyasztva szárított élelmiszer még jobb, mint a friss! A liofilizálás, más néven fagyasztva szárítás, a biológiai anyagok konzerválására szolgáló eljárás, amelynek során eltávolítják a vizet a termékekből, beleértve a gyümölcsöt, zöldséget, kávét stb., amely során először a terméket lefagyasztják, majd vákuumban szárítják. alacsony hőmérsékletek. Az olcsó fagyasztva szárító stabilizálja a tenyészeteket a hosszú távú tároláshoz, miközben minimálisra csökkenti a termékek szigorú szárítása által okozott károkat. Az olcsó fagyasztva szárítóval sok mikroorganizmus jól túléli a liofilizálást, és könnyen rehidratálható és tenyészthető tápközegben, hosszabb tárolási idő után. Ez a rövid laboratóriumi eljárás bármely olcsó fagyasztva szárítóval használható a tenyészetgyűjtemény megőrzésére.
Az egyik leggyakoribb hiba az olcsó fagyasztószárítókkal kapcsolatban, hogy az élelmiszerek olvadáspontjának nem ismerete megnehezíti a megfelelő ipari olcsó fagyasztószárító kiválasztását. Egy másik gyakori hiba, hogy azt gondolják, hogy a hidegebb jobb, ha fagyasztva szárítás polc típusú olcsó fagyasztva szárítógép eladó. Az elsődleges szárítás során a polc hőmérsékletét közvetlenül a termék eutektikus hőmérséklete alá kell beállítani. Csak annyi hőnek kell lennie, hogy ösztönözze a minta molekuláit mozgásra, de megakadályozza az olvadást.
Ha az olcsó fagyasztószárítót nem megfelelően használják, tönkreteheti az összes nyersanyagot. Ez elvezet minket egy másik gyakori hibához: nem karbantartjuk a vákuumszivattyút. A szivattyúnak kitűnően működőképesnek kell lennie ahhoz, hogy a fagyasztva szárítás működjön. Ha a szivattyút nyitott gázballaszt mellett 30 perccel a fagyasztva szárítási folyamat előtt és után működteti, meghosszabbítja a szivattyú élettartamát. A gázballaszt kinyitása eltávolítja a szennyeződéseket a szivattyúból, hogy elkerülje a belső alkatrészek károsodását. Gyakran ellenőrizze a szivattyú olaját, hogy nincs-e rajta elszíneződés vagy részecskék, és szükség szerint cserélje ki az olajat. A rendszeres olajcsere a szivattyút optimális vákuumban tartja a fagyasztva szárítási folyamat során.
Az olcsó fagyasztva szárító kiválasztása a termék jellemzőitől, valamint számos más alkalmazáson alapuló változótól függ, beleértve a kamrát, amelyben a terméket szárítani fogják, az egyes tételekben szárítandó mennyiség elhelyezéséhez szükséges polcterületet, a jég teljes térfogatát. kondenzálandó, és hogy vannak-e szerves oldószerek. Figyelembe kell venni a szárítandó termék típusát és alakját, valamint végfelhasználását is.