Апарат за кафу за замрзавање, Лиофилизатори за кафу - Произвођачи и добављачи
Апарат за кафу за замрзавање, Лиофилизатори за кафу - Произвођачи и добављачи
Пахуљице кафе које се суше замрзавањем задржавају оригинални укус кафе. Због своје лабаве и порозне унутрашње структуре, има брзу брзину растварања. То је погодна дозирана „инстант кафа“ и може лако да контролише концентрацију добијеног напитка. Оптимизовани процес припреме су: температура екстракције 90℃, време екстракције 12мин, однос материјала и течности 1:15, екстракт је концентрисан до концентрације од 65%. А затим ставите течну кафу у сушач за сушење замрзавањем да се замрзне испод -36 ℃ и под вакуумским окружењем дуже од 20 сати. Кафа за сушење замрзавањем има глатку површину, потпуни облик плоче и чист укус, што пружа погодност за људе који пију код куће, на путовањима и у канцеларији, или непријатности у добијању топле воде.
Кафа замрзавањем је процес екстракције инстант кафе у праху, који је у суштини још увек инстант кафа. Кафа за сушење замрзавањем се односи на стављање течне кафе у комору за сушење замрзавањем машине за сушење замрзавањем хране. Течна кафа се замрзава у чврсту супстанцу на ниској температури, а затим се влага у течној кафи сублимише, а лед се директно сублимише из чврсте материје у пару, а истовремено се пара поново хвата воденом замком. и сублимира на калем. Сачекајте док се сва вода не пренесе и кафа се потпуно осуши замрзавањем. Традиционална инстант кафа користи процес екстракције паре на високим температурама, као што је прскање екстракта еспресо кафе кроз млаз врућег ваздуха. Топлота испарава воду у екстракту кафе, остављајући сува зрна кафе. Овај процес може донети велику и брзу производњу, али мана је што ће се арома кафе одузети високотемпературном паром и нестати. Да ствар буде гора, многе хранљиве материје су такође подложне алергијским реакцијама са високом температуром, хемијска структура је уништена, а нутритивна вредност опада.
Процес производње традиционалне инстант кафе у великој мери смањује квалитет кафе. Али кафа која се суши замрзавањем је надограђена верзија традиционалне инстант кафе. У ствари, то је и инстант кафа, али кафа која се суши замрзавањем задржава арому кафе у највећој мери, брже се раствара, а екстракт је концентрисанији и има бољи укус.