Poceni sušilnik z zamrzovanjem
Poceni sušilnik z zamrzovanjem
Poceni zamrzovalni sušilni stroj zaklene tako okus kot hranilno vrednost surovin in lahko traja več let, zaradi česar je liofilizirana hrana še boljša od sveže! Liofilizacija, znana tudi kot sušenje z zamrzovanjem, je proces, ki se uporablja za ohranjanje biološkega materiala z odstranjevanjem vode iz proizvodov, vključno s sadjem, zelenjavo, kavo itd., ki vključuje najprej zamrzovanje izdelka in nato sušenje v vakuumu pri zelo nizke temperature. Poceni zamrzovalni sušilnik stabilizira kulture za dolgotrajno shranjevanje, hkrati pa zmanjšuje škodo, ki jo lahko povzroči strogo sušenje izdelkov. Zaradi poceni sušilnika z zamrzovanjem mnogi mikroorganizmi dobro preživijo, ko so liofilizirani in jih je mogoče enostavno rehidrirati in gojiti v gojiščih po daljšem časovnem skladiščenju. Ta kratek laboratorijski postopek se lahko uporablja s katerim koli poceni sušilnikom z zmrzovanjem za ohranitev zbiranja kulture.
Ena najpogostejših napak, ko gre za poceni sušilnik z zmrzovanjem, je nepoznavanje tališča hrane, zaradi česar je težko izbrati pravi industrijski poceni sušilnik z zmrzovanjem. Druga pogosta napaka je razmišljanje, da je hladnejše bolje, če sušite z zamrzovanjem na polici, poceni sušilnik z zamrzovanjem za prodajo. Med primarnim sušenjem nastavite temperaturo police na tik pod evtektično temperaturo izdelka. Toplote mora biti ravno toliko, da spodbudi gibanje molekul vzorca, vendar prepreči taljenje.
Če poceni zamrzovalni sušilnik ni pravilno uporabljen, bi lahko uničil vse surovine. Kar nas pripelje do druge pogoste napake: nevzdrževanje vakuumske črpalke. Črpalka mora biti v odličnem stanju, da lahko sušenje z zamrzovanjem deluje. Zagon črpalke z odprtim plinskim balastom 30 minut pred in po postopku sušenja z zmrzovanjem bo podaljšal življenjsko dobo črpalke. Odpiranje plinskega balasta odstrani onesnaževalce iz črpalke, da prepreči poškodbe notranjih komponent. Pogosto preverite, ali je olje črpalke razbarvano in delci, ter olje po potrebi zamenjajte. Redna menjava olja ohranja črpalko pri optimalnem vakuumu med postopkom sušenja z zmrzovanjem.
Izbira poceni zamrzovalnega sušilnika je odvisna od lastnosti izdelka in številnih drugih spremenljivk, ki temeljijo na uporabi, vključno s komoro, v kateri se bo izdelek sušil, površino police, ki je potrebna za sprejem količine, ki jo je treba posušiti v vsaki seriji, skupno količino ledu. treba kondenzirati in ali obstajajo organska topila. Upoštevati je treba tudi vrsto in obliko izdelka, ki se suši, ter njegovo končno uporabo.