Equipos para liofilización de Ecuador, una revolución tecnológica en la conservación de sabores tropicales

Como el mayor exportador mundial de banano e importante exportador de frutas, verduras y mariscos, existe una fuerte demanda de equipos para la liofilización. Con materias primas de alta calidad y equipos avanzados de liofilización, Ecuador utiliza grandes equipos para producir frutas liofilizadas (como banano, café y piña), que conservan perfectamente más del 90% de sus vitaminas y sabores naturales, tienen una textura crujiente y buenas propiedades de rehidratación, y se han convertido en la favorita del mercado europeo y estadounidense de refrigerios saludables. El equipo de liofilización utiliza -50°CTecnología de congelación rápida y sublimación al vacío para evitar daños a los nutrientes por altas temperaturas. El producto tiene una vida útil de hasta 3 años y su peso se reduce en un 70 %, lo que reduce significativamente los costos de transporte. Aprovechando la tendencia al alza de los alimentos liofilizados, la combinación de equipos de liofilización y materias primas locales será su mejor opción para ingresar al mercado internacional.